崔 智恩（チェ・ジウン）

崔 智恩（チェ・ジウン）

料理研究家・韓国文化コーディネーター。朝鮮王朝宮中料理研究院卒業。韓国の宮廷料理研究家、故ファン・ヘソン氏に師事した後、独立。宮廷料理から韓国の家庭料理まで幅広く紹介し、日本各地で料理教室を開催。雑誌やテレビの韓国特集では、コーディネーターも務める。主な著書に『韓国 オモニの食卓』（PARCO出版）、『体がよろこぶ韓国スープ』（文化出版局）、『崔さんのおかず』（小学館）などがある。