山本ゆりこ
日本女子大学家政学部食物学科卒。1997年に渡仏し、リッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーで製菓のグラン・ディプロムを取得後、三ツ星レストランやホテルなどで修行。2000年、『飾るお菓子 贈るお菓子』で単行本デビュー。フランスを拠点に欧州を広く歩いて食文化を比較取材し、自らカメラを持って撮影、独自の視点と視線で単行本を書きおろしている。企業アドバイザーとしても活躍。著作に『カフェオレボウル』『パリの小さな店案内』（六耀社）、『チーズケーキの旅』（女子栄養大学出版部）など。
芸術家が愛したスイーツ
芸術家とスイーツの甘い関係を説いた、フォトエッセイ。誰もが知っている有名な芸術家たちを、「スイーツ」という切り口から、作品とは別の角度から探ります。芸術家たちが過ごした場所や、ゆかりのある景色など、撮りおろし写真も多数掲載。日本の食材に合うようにアレンジされたレシピも、ぜひ試してみたいもの。
1,760円（税込）
PROFILE
